DB43T 2701-2023 草菇菌种制作技术规程

《DB43/T 2701-2023草菇菌种制作技术规程》是一项关于草菇菌种制作的技术规范，为确保草菇生产过程中菌种质量提供了具体指导。以下将对其中一些关键条款进行深入解读。

在原材料选择方面，该标准明确规定了培养基原料的选择和处理要求。例如，稻草作为主要原料之一，需经过充分浸泡、清洗及粉碎等预处理步骤，以保证其营养成分能够被有效利用。同时，对于其他辅料如牛粪、饼肥等也提出了相应的质量控制指标，确保它们不会引入病原微生物或化学残留物。

关于灭菌环节，标准指出采用高压蒸汽灭菌方法时压力应达到1.5kg/cm²以上，并维持至少2小时才能彻底杀灭所有潜在的杂菌。此外，在接种操作中强调无菌环境的重要性，要求所有工具和操作人员的手部均需经过严格消毒处理后方可接触培养基。

另外，对于发菌期间的管理也有详细说明。包括但不限于保持恒定温度（通常为28℃左右），定期通风换气防止湿度过高导致污染风险增加；以及密切观察菌丝生长状况及时调整管理措施等内容。

通过以上几点可以看出，《DB43/T 2701-2023》不仅涵盖了从原料准备到最终产品生产的全过程，还特别注重各个环节的质量控制细节，这对于提高草菇菌种的整体品质具有重要意义。