TNMSP .MZB01.44-2024 “蒙”字标农产品认证要求 通辽风干芥肉

蒙字标农产品认证是内蒙古自治区推动特色农业发展的重要举措，通辽风干芥肉作为具有地方特色的农产品，在申请“蒙”字标认证时需要严格遵循相关标准。本文将围绕TNMSP .MZB01.44-2024《蒙》字标农产品认证要求中关于风干芥肉产品的水分含量检测这一关键指标的变化展开讨论。

在旧版标准中，对于风干芥肉的水分含量要求较为宽泛，允许存在一定范围内的波动。然而，在新版标准TNMSP .MZB01.44-2024中，对风干芥肉的水分含量提出了更为严格的限定值，具体为不超过15%。这一变化旨在确保产品的保质期更长，同时提升消费者体验。

为了准确测定风干芥肉中的水分含量，生产企业应当采用科学合理的方法。推荐使用烘箱干燥法，这是一种经典的物理化学分析手段。操作步骤如下：首先，准备样品并称重；然后将样品放置于已预热至规定温度（通常是103±2℃）的烘箱内，保持一定时间直至恒重；最后再次称量，计算水分损失比例即为样品的水分含量。

值得注意的是，在实际操作过程中，除了控制好温度和时间外，还需注意样品处理方式的一致性，避免因样品粉碎程度不同而导致结果偏差。此外，定期校准仪器设备也是保证测试数据准确性不可或缺的一部分。

通过上述改进措施，不仅可以满足新版标准的要求，还能进一步提高产品质量管理水平，增强市场竞争力。希望广大从事风干芥肉生产的朋友们能够重视起来，严格按照新的认证标准执行，共同维护好“蒙”字标的良好声誉。