DB5119T 28-2023 地理标志保护产品 江口青鳙

《地理标志保护产品 江口青鳙》（DB5119T 28-2023）是四川省巴中市通江县为保护江口青鳙这一特色水产品而制定的地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读。

范围与定义

标准适用于在通江县行政区域内，按照特定生产方式养殖的江口青鳙。这里的“特定生产方式”包括了水域环境、苗种来源、饲料投喂以及疾病防控等多个环节的要求。这确保了江口青鳙产品的独特性和品质一致性。

产地环境要求

江口青鳙的养殖水域应位于通江县境内，且水质需符合GB 3838的规定，即达到地表水环境质量标准中的Ⅲ类及以上标准。这意味着水源必须清洁无污染，能够支持鱼类健康生长。此外，养殖池塘或网箱的位置选择也非常重要，要远离工业区和生活区，以避免人为活动对水质造成负面影响。

苗种质量要求

用于放养的鱼苗必须来源于正规的良种场，并且经过检疫合格。苗种规格整齐，体色鲜艳，无病害迹象。这样的规定旨在从源头上保证养殖群体的基础素质，为后续的优质成鱼产出打下良好基础。

饲料投喂管理

江口青鳙的饲料投喂遵循“四定”原则：定时、定量、定位、定质。定时是指每天固定时间喂食；定量则是根据季节变化合理调整每次投喂量；定位指饲料投放点固定不变；定质则强调使用新鲜优质的配合饲料，不得添加任何违禁药物或添加剂。通过严格的饲料管理，可以有效控制成本同时保障食品安全。

疾病防控措施

在疾病预防方面，标准提倡采用生态防治方法，如改善水质条件、定期消毒等非化学手段来减少病害发生几率。一旦发现患病个体应及时隔离治疗，严禁滥用抗生素或其他化学药品。这样不仅有利于维护生态平衡，也能提高消费者信心。

收获与加工

当江口青鳙达到商品规格时即可收获上市。收获前7天停止喂食以便排空肠道内容物，降低腐败风险。加工过程中要严格遵守相关卫生规范，确保最终产品符合国家食品安全标准。

以上就是对《地理标志保护产品 江口青鳙》（DB5119T 28-2023）中部分核心内容所做的详细解析。希望这些信息能帮助大家更好地理解和应用此标准。