DB5325T 104-2023 富硒农产品硒含量要求

DB5325/T 104-2023《富硒农产品硒含量要求》是云南省地方标准，该标准对富硒农产品的定义、分类以及硒含量的要求进行了明确规定。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

富硒农产品的定义

标准中明确指出，富硒农产品是指在生产过程中通过自然富集或人为添加的方式使产品中的硒含量达到一定水平，并且对人体健康有益的农产品。这一定义强调了富硒农产品不仅需要具备一定的硒含量，还必须确保其安全性与营养价值。

富硒农产品的分类

根据产品的种类不同，富硒农产品被分为富硒粮食作物、富硒蔬菜水果类、富硒畜禽蛋奶类以及其他类等四大类别。这种分类方式有助于根据不同类型的农产品特性制定更为精准的质量控制措施。

硒含量要求

对于各类别富硒农产品而言，其硒含量有着严格的规定：

- 富硒粮食作物：每千克产品中硒含量应在0.1至0.5毫克之间。

- 富硒蔬菜水果类：每千克产品中硒含量应在0.02至0.5毫克之间。

- 富硒畜禽蛋奶类：每千克产品中硒含量应在0.1至0.3毫克之间。

- 其他类产品：具体要求视产品类型而定，但总体上需符合国家关于食品添加剂使用安全性的相关规定。

此外，标准还特别提到，在生产过程中不得采用任何可能对人体造成危害的方法来提高产品的硒含量，如使用工业级硒化合物作为肥料等。

检测方法

为了保证检测结果准确可靠，标准推荐了几种常用的检测手段，包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。这些方法具有较高的灵敏度和准确性，能够有效监测出产品内硒元素的实际浓度。

结论

DB5325/T 104-2023为云南省范围内富硒农产品的质量管理提供了科学依据和技术支持。它不仅规范了富硒农产品的生产流程，同时也保障了消费者的利益，促进了当地特色农业的发展。在未来，随着科学技术的进步，相信会有更加先进有效的检测技术和更严格的标准出台，进一步推动富硒产业健康发展。