DB36T 908-2023 平菇生产技术规程

《DB36/T 908-2023平菇生产技术规程》是一项针对平菇栽培的技术规范，旨在通过标准化操作提高平菇的产量和质量。以下将从该标准的重要条文中进行解读。

首先，在原料选择与处理部分，标准明确要求选用新鲜、无霉变的秸秆、棉籽壳等作为主料，并强调要对这些原料进行充分的预处理，如粉碎、浸泡等，以确保其适合作为培养基质。这一步骤对于后续菌丝体生长至关重要，直接影响到最终产品的品质。

其次，在灭菌环节，规定了高压蒸汽灭菌的时间和温度参数。通常情况下，灭菌过程需要在121℃条件下持续保持至少2小时，这样才能有效杀灭所有可能存在的杂菌孢子。此外，还应注意灭菌后的冷却速度控制，避免因温差过大导致培养基质受损。

关于接种操作，则特别指出要在无菌环境下完成，推荐使用层流罩或超净工作台，并且要求操作人员穿戴无菌服帽手套等防护装备。同时，建议采用单种菌株接种法，以减少不同品种之间竞争带来的风险。

在发菌管理方面，标准提出了适宜的环境条件：温度应维持在20-25摄氏度之间，相对湿度保持在65%-75%范围内。定期检查菌袋是否有污染迹象，并及时剔除异常个体。

最后，在采收阶段，当子实体长至八成熟时即可开始收获。此时采摘不仅能够保证口感最佳，也有利于下一茬菇体的萌发。另外，还需注意采收工具的清洁卫生，防止病原菌传播。

以上便是根据DB36/T 908-2023中一些关键条款所做的深度解析。遵循这些指导原则可以帮助种植者更科学地开展平菇生产活动，从而实现经济效益和社会效益双赢的目标。