DB31T 1420-2023 冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集技术规范

摘要：本文件规定了冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集的技术要求、采样方法和注意事项。本文件适用于冷链食品生产、运输、储存、销售等环节中新型冠状病毒样本的采集工作。
Title：Technical Specification for Sampling of Novel Coronavirus from Cold Chain Foods and Related Surfaces
中国标准分类号：C46
国际标准分类号：11.100.99

DB31/T 1420-2023《冷链食品及相关物体表面新型冠状病毒样本采集技术规范》是上海市地方标准，旨在指导冷链食品及其相关物体表面新冠病毒样本的规范化采集工作。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、适用范围

本标准适用于冷链食品及其包装、运输工具等物体表面可能被污染的情况下的新冠病毒样本采集工作。这一规定明确了标准的应用场景，确保了在特定环境下进行样本采集时有章可循。

二、术语和定义

标准对“冷链食品”、“物体表面”、“新冠病毒样本”等关键术语进行了明确界定。例如，“冷链食品”是指需要冷藏或冷冻保存以保持其品质的食品；“物体表面”包括但不限于食品包装材料、运输车辆内部等。这些定义有助于统一认识，避免因概念模糊导致的操作失误。

三、采样前准备

采样人员需经过专业培训并考核合格后方可上岗。采样前应穿戴好个人防护装备，并检查采样器材是否齐全且处于良好状态。此外，还需了解采样对象的基本信息如生产日期、批次号等，以便后续追溯。这部分内容强调了准备工作的重要性，为后续顺利开展采样奠定了基础。

四、采样方法

1. 样品类型：包括拭子样品、液体样品和环境样品。

2. 拭子样品采集：使用无菌棉签蘸取生理盐水，在待检部位均匀涂抹数次后放入含有保存液的采样管中密封。

3. 液体样品采集：对于可能存在液体残留的地方，可用无菌吸管吸取适量液体置于采样瓶内。

4. 环境样品采集：采用湿式擦拭法或者直接刮取法获取样本。

5. 注意事项：每个样本均需做好唯一标识，记录相关信息如时间、地点等。同时注意避免交叉污染，每次操作前后都要更换新的手套。

五、样本保存与运输

采集好的样本应立即放入低温环境中暂存（一般要求低于4℃），并在规定时间内送达实验室。如果路程较长，则需要使用干冰或其他制冷剂维持温度稳定。另外，在整个运输过程中要确保容器密封良好，防止泄漏造成危害。

六、质量控制

为了保证检测结果准确可靠，除了严格按照上述流程执行外，还应该定期开展内部质控活动，比如空白对照实验、重复性测试等。同时也可以邀请第三方机构来进行外部评审，进一步提高整体水平。

七、安全防护措施

鉴于此次任务涉及潜在感染风险较高的病原体，因此所有参与人员都必须严格遵守生物安全准则。具体而言，除了穿戴适当的个人防护用品之外，在离开现场之前还需要彻底清洗双手以及脱下所有接触过样本的衣物等物品。

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