DB 3413T 0020-2023 富硒鸡蛋生产技术规程

富硒鸡蛋因其富含对人体有益的硒元素而备受关注。《DB 3413T 0020-2023 富硒鸡蛋生产技术规程》为规范富硒鸡蛋的生产提供了科学依据。以下选取规程中的几个关键条文进行详细解读。

一、关于饲料原料的选择与处理

规程中明确规定，饲料原料必须符合国家相关标准，并且在使用前需经过严格的检测和处理。特别是对于硒源的选择，要求使用食品级亚硒酸钠或有机硒作为补充剂，确保其纯度达到98%以上。此外，在配制饲料时要严格按照规定的比例添加硒元素，避免过量导致的安全隐患。

二、养殖环境的要求

规程对养殖环境提出了具体要求，包括但不限于鸡舍的设计应保证良好的通风条件，温度控制在适宜范围内（15℃~25℃），湿度保持在50%-70%之间。同时强调了卫生管理的重要性，要求定期清理粪便并消毒，防止病原微生物滋生。另外还指出，饲养密度不宜过高，每平方米不得超过6只鸡，以保障鸡群健康生长。

三、生产过程中的监控措施

为了保证产品质量，规程特别强调了生产过程中的全程监控机制。这包括建立完善的记录制度，详细记载从饲料投喂到鸡蛋收集各个环节的情况；实施批次管理制度，确保每个批次的产品都能追溯到具体的生产日期及地点；并且要求企业配备专业技术人员负责日常巡查工作，及时发现并解决问题。

四、产品检验与标识

最后，在产品出厂之前，规程要求按照规定的方法进行抽样检验，确保所有指标均达到标准后方可上市销售。同时，对于包装上所标注的信息也有严格规定，必须包含生产单位名称、地址、联系方式以及生产日期等内容，并且明确标示“富硒”字样及相关说明。

以上是该规程中一些较为重要的内容解读，希望可以帮助相关人员更好地理解和执行相关规定，共同推动富硒鸡蛋产业健康发展。