DB5202T 039—2023 地理标志产品质量要求 老厂竹根水

DB5202T 039—2023《地理标志产品质量要求 老厂竹根水》是贵州省地方标准，对老厂竹根水的定义、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了规范。以下从几个重要条文入手，进行详细解读。

首先在定义部分，标准明确了老厂竹根水是以贵州盘州老厂乡境内地下泉水为水源，经过取水、过滤、灌装等工艺制成的产品。这一定义强调了水源地的特定地理位置，确保产品的原产地特性。

其次，在感官要求上，标准规定老厂竹根水应具有无色或微黄色、澄清透明、无异味、无异嗅的特点。这不仅体现了产品外观上的纯净，也强调了其气味的自然纯粹性。

再者，理化指标是质量控制的关键部分。标准要求pH值应在6.5至8.5之间，电导率不超过100μS/cm，总溶解性固体含量不得超过300mg/L。这些指标直接反映了水质的酸碱平衡度、纯净度以及矿物质含量，是衡量优质矿泉水的重要参数。

微生物限量方面，标准严格规定不得检出大肠菌群和致病菌。这一要求确保了产品的卫生安全，符合直接饮用的标准。

此外，标准还特别提到污染物限量，包括砷、镉、铅、硝酸盐氮等物质的含量均需低于国家规定的最大允许量。这一措施旨在保护消费者健康，避免有害物质超标带来的风险。

最后，关于检验方法与规则，标准详细列出了各项指标的具体检测手段和抽样方法，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，对于标志、包装、运输和贮存也有明确要求，以保证产品在整个供应链中的品质不受影响。

综上所述，DB5202T 039—2023标准通过多方面的严格规定，保障了老厂竹根水的质量和地理标志产品的独特性。