DB21T 2343-2014 生鲜乳运输车管理技术规范

《DB21/T 2343-2014生鲜乳运输车管理技术规范》是由辽宁省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范生鲜乳运输车的管理，确保生鲜乳在运输过程中的质量安全。以下将从几个关键条文出发，对这一标准进行深度解读。

首先，关于车辆的基本要求。标准明确规定，生鲜乳运输车必须是专用封闭式货车，并且车厢内部应光滑、无死角，易于清洗和消毒。这主要是为了防止生鲜乳受到污染。此外，车辆还应配备制冷设备以保持适当的温度，这对于保证生鲜乳的质量至关重要。

其次，在车辆维护方面，标准强调定期检查和维护是必不可少的。包括但不限于车辆的整体状况检查、制冷系统的功能测试以及清洁消毒程序的执行情况。这些措施能够有效预防因设备故障或卫生问题导致的生鲜乳变质。

再者，对于操作人员也有严格的规定。所有从事生鲜乳运输工作的人员都需接受专业培训，了解并掌握正确的操作流程及应急处理方法。同时，他们还需持有有效的健康证明，以确保不会因为个人健康原因影响到生鲜乳的安全性。

最后，在运输过程中需要特别注意的是记录保存制度。每次运输活动都应该有详细的记录，包括但不限于出发时间、到达时间、装载量、温度变化等信息。这些记录不仅有助于追溯责任，还能为改进运输条件提供依据。

综上所述，《DB21/T 2343-2014生鲜乳运输车管理技术规范》通过设定一系列具体而明确的要求，从车辆配置到日常维护再到人员管理和记录保存等多个维度全面覆盖了生鲜乳运输环节中的各个方面，从而最大限度地保障了生鲜乳在整个供应链条上的品质安全。