THNSNXH 004-2025 白云贡米 质量要求

在制定和实施食品标准的过程中，标准的更新往往伴随着技术进步、市场需求变化以及食品安全理念的深化。THNSNXH 004-2025《白云贡米》作为地方特色农产品的团体标准，相较于其前版标准，体现了对产品质量控制的进一步细化与提升。本文将聚焦于“垩白粒率”这一指标在新老版本标准中的差异，并深入解析其在实际应用中的意义与操作方法。

旧版标准中，对于“垩白粒率”的要求较为宽泛，仅设定了一般性的上限值，未区分不同等级的稻米产品。而新版标准THNSNXH 004-2025则明确将“垩白粒率”划分为多个等级，并根据稻米的外观品质进行分类管理，从而更贴近实际生产与市场销售的需求。

“垩白粒率”是指稻米中出现垩白现象的颗粒所占的比例，是衡量稻米外观质量和加工适应性的重要指标之一。较高的垩白粒率不仅影响稻米的外观美观度，还可能降低其食用品质和商品价值。因此，在标准中对这一指标的精细化管理，有助于提升白云贡米的整体质量水平。

在实际应用中，检测“垩白粒率”需采用科学的检测方法，如使用专业的粮食分析仪器或人工目测法。检测过程中应确保样品具有代表性，避免因取样不当导致结果偏差。同时，检测人员应具备相应的专业知识和操作技能，以保证检测数据的准确性和可靠性。

此外，新版标准还强调了对“垩白粒率”的动态监控机制，鼓励生产企业建立完善的质量管理体系，定期对产品进行检测并记录数据，以便及时发现问题并进行整改。这种做法不仅有助于企业提高产品质量，也有助于监管部门更好地掌握市场情况，实现有效的监管。

综上所述，THNSNXH 004-2025《白云贡米》标准在“垩白粒率”指标上的调整，体现了对产品质量控制的精细化和科学化。通过合理设置指标限值、规范检测方法以及加强过程管理，该标准为白云贡米的高质量发展提供了有力支撑。