DB15T 3084—2023 “兴安盟沙果”采收与分级

《兴安盟沙果采收与分级》（DB15/T 3084—2023）是由内蒙古自治区兴安盟提出并归口的一项地方标准，该标准对兴安盟沙果的采收和分级进行了系统规范。以下将围绕该标准的重要条文进行详细解读。

首先，在采收时间方面，标准明确规定了采收的最佳时期应为果实充分成熟但尚未过熟时。具体来说，当果实颜色由绿转黄或红，并且果肉质地适中时即可采收。这一规定旨在保证果实的新鲜度和口感，同时避免因过早或过晚采收导致的质量下降。

其次，关于采收方法，标准强调要轻拿轻放，避免机械损伤。此外，要求使用专用工具进行采摘，以减少对果实表面的伤害，保持其完整性。这些措施有助于延长果实的保鲜期，提高商品价值。

在分级标准上，标准按照果实大小、色泽、形状等指标将兴安盟沙果分为特级、一级、二级三个等级。其中，特级果要求单果重量不低于150克，果形端正，无明显瑕疵；一级果单果重量应在120克至150克之间，允许轻微缺陷；二级果则单果重量低于120克，允许较多缺陷。这样的分级体系便于消费者根据需求选择合适的产品，也利于生产者合理定价。

另外，标准还提出了采后处理的要求，包括及时预冷、清洗、包装等环节。特别是预冷过程，建议采用冷水浸泡或其他快速冷却方式，使果实温度迅速降至适宜储存的水平，从而抑制微生物生长，延长保存期限。

综上所述，《兴安盟沙果采收与分级》标准通过科学合理的采收时间和方法、严格的分级制度以及完善的采后处理流程，为兴安盟沙果产业的发展提供了有力的技术支持，有助于提升产品的市场竞争力。