DB21T 3768—2023 无抗鸡蛋生产技术规范

《DB21/T 3768—2023无抗鸡蛋生产技术规范》是一项辽宁省地方标准，旨在指导无抗鸡蛋的规范化生产。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 术语和定义

- 标准明确界定了“无抗鸡蛋”的概念，即在蛋鸡养殖过程中不使用任何抗生素药物生产的鸡蛋。这一定义为后续的技术要求提供了基础。

2. 选址与设施

- 要求养殖场应选择地势较高、排水良好且远离污染源的地方。同时，鸡舍的设计应考虑通风、采光和保温性能，确保鸡群健康生长环境。

3. 饲料管理

- 强调饲料原料必须符合国家相关标准，禁止使用含有抗生素成分的饲料添加剂。鼓励使用天然植物提取物或益生菌等替代品来增强鸡只免疫力。

4. 疾病防控

- 提倡通过改善饲养条件、合理安排免疫程序等方式预防疾病发生，而不是依赖药物治疗。一旦发现病鸡，应及时隔离并采取非药物干预措施。

5. 记录制度

- 建立完整的生产档案，包括但不限于鸡群来源、饲料配方、用药情况（如未用药则需注明）、销售去向等内容。这些信息有助于追溯产品质量安全状况。

6. 产品检测

- 对于最终上市的产品，在出厂前需按照规定项目进行抽样检验，确保所有指标均达到标准要求后方可投放市场。

以上内容仅是对部分关键条款进行了概述性说明，实际操作时还需结合具体情况进行灵活调整，并严格按照相关规定执行，以保证无抗鸡蛋的安全性和品质。