TSRX 009-2024 生鲜羊乳贮存与运输技术规范

TSRX 009-2024《生鲜羊乳贮存与运输技术规范》相较于旧版标准，在生鲜羊乳的质量控制和安全保障上有了更严格的要求。本文将聚焦于新标准中关于“温度监控”的改进内容进行深入解析。

在旧版标准中，虽然也提到了温度控制的重要性，但具体的操作细节较为笼统，缺乏实际操作中的指导性。而在新版标准中，明确规定了生鲜羊乳在整个贮存与运输过程中的温度应保持在0℃至4℃之间，并且要求每隔1小时记录一次温度数据，确保整个链条上的温度波动被有效监控。

这种改变对于保障生鲜羊乳的新鲜度和安全性具有重要意义。为了更好地应用这一条文，企业应当采取以下措施：

首先，配备专业的冷链设备是基础。这些设备需要具备自动记录功能，能够实时显示当前温度并存储历史数据。其次，加强对员工的培训工作，使他们了解为何以及如何正确使用这些设备来维持所需的低温环境。最后，建立完善的检查机制，定期对所有参与运输的车辆及仓库设施进行维护保养，保证其始终处于良好状态。

通过严格执行上述规定，不仅可以提高产品质量，还能增强消费者信心，促进整个行业的健康发展。