DB5223T 49-2023 薏苡秸秆黄贮技术规程

《DB5223T 49-2023薏苡秸秆黄贮技术规程》是贵州省地方标准，该标准对薏苡秸秆黄贮的术语和定义、原料要求、制作过程、质量评定等方面进行了明确规定。以下从几个关键部分进行解读。

一、术语和定义

标准中明确了“薏苡秸秆黄贮”是指将薏苡秸秆通过切短、添加适量水分及发酵剂等措施，在厌氧条件下进行发酵储存的过程。这一定义强调了黄贮是在无氧环境中进行的，并且需要添加适当的水分和发酵剂来促进乳酸菌发酵，从而达到保存饲料的目的。

二、原料要求

薏苡秸秆应来源于未遭受病虫害侵袭且正常收获的薏苡植株。其含水量应在18%-22%之间，同时要求新鲜、清洁，无霉变现象。这表明只有健康生长的薏苡植株才能作为原料使用，确保了最终产品的安全性与营养价值。此外，对于原料的含水量控制非常严格，过高或过低都会影响后续加工效果。

三、制作过程

1. 切短：将薏苡秸秆切成3-5厘米长的小段。

2. 添加水分：根据实际情况调整至目标含水量范围。

3. 混合发酵剂：按照一定比例加入专用发酵剂。

4. 压实密封：装填后立即压实并密封容器。

5. 发酵管理：在适宜温度下保持一定时间直至完成发酵。

四、质量评定

成品的质量评价主要依据感官指标（如颜色、气味）、理化指标（如pH值）以及微生物学指标来进行综合判断。合格的产品应当具有良好的酸香味，pH值低于4.2，并且不得检出致病菌。

以上内容是对该标准中一些核心条款的具体解释，希望可以帮助相关人员更好地理解和执行此规范。