DB42T 2040.1-2023 大球盖菇生产技术系列规程 第1部分：桑枝大球盖菇

《DB42/T 2040.1-2023 桑枝大球盖菇生产技术规程》是湖北省地方标准，规定了桑枝栽培大球盖菇的术语和定义、产地环境要求、菌种质量要求、栽培技术、田间管理、病虫害防治及采收等内容。以下为部分重要条文解读：

在产地环境要求中，明确规定栽培场地应选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松肥沃、pH值5.5-7.5的地块。这主要是因为大球盖菇生长需要适宜的酸碱度，过酸或过碱都会影响其正常发育。

关于菌种质量，要求菌种纯正无污染，菌丝生长健壮且覆盖整个培养基表面。生产中要严格检查菌种质量，确保没有杂菌污染，这是保证出菇质量和产量的基础。

在栽培技术方面，强调将桑枝粉碎至2-5厘米长，含水量控制在60%-65%之间。堆料时要分层铺撒，每层厚度约20厘米，并适当压实。这样做的目的是为了创造一个有利于菌丝生长的微环境。

对于田间管理，指出覆土后保持土壤湿润但不积水，空气相对湿度维持在85%-90%。同时定期通风换气，避免高温高湿导致病害发生。这些措施有助于调节温湿度平衡，促进子实体分化和生长。

病虫害防治上提倡以预防为主，综合施策。可以采用物理方法如设置防虫网、人工捕捉等手段；化学药剂使用需谨慎，严格按照说明书操作，避免对环境造成污染。

最后，在采收环节建议当子实体伞盖展开但未平展时及时采摘，这样既能保证口感又不影响后续出菇。采摘时要轻拿轻放，减少机械损伤。