DB64T 1609-2019 发酵料袋栽平菇技术规程

DB64/T 1609-2019《发酵料袋栽平菇技术规程》是由宁夏回族自治区市场监督管理厅发布的，规定了在宁夏地区采用发酵料袋栽培平菇的技术要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 原料选择与处理

标准中指出，用于栽培平菇的原料应选用新鲜、无霉变的玉米芯、棉籽壳、木屑等作为主料，并辅以适量的麸皮或米糠作为营养补充。所有原料在使用前需经过充分发酵处理，确保其中的有害微生物被有效杀灭，同时提高原料的腐熟度和通透性。

2. 菌种选择

推荐选用适应性强、抗逆性好的平菇菌株，如金针菇型平菇品种。在接种之前，应对菌种进行质量检测，确认其纯度和活力符合生产需求。此外，菌种的培养基配方也应严格按照规定执行，以保证菌种生长健壮。

3. 栽培环境条件

根据标准要求，发酵料袋栽平菇的理想环境温度应在15℃至25℃之间，空气相对湿度保持在85%-90%。光照条件则宜为散射光，避免直射阳光。通风系统的设计应能保证良好的空气流通，防止湿度过高导致病害发生。

4. 发菌管理

发菌期间是平菇生长的关键阶段，标准强调要定期检查发菌室内的温湿度变化，及时调整通风量。当发现有杂菌污染的情况时，应及时隔离受污染的菌袋，并采取相应的消毒措施。另外，为了促进菌丝体快速生长，可以适当增加二氧化碳浓度，但不得超过0.2%。

5. 出菇管理

出菇期是决定产量高低的重要时期，标准建议每天早晚各喷一次水雾，保持菇房内湿润。同时要注意控制昼夜温差，一般白天温度维持在20℃左右，夜间可降至15℃。如果出现过多的小菇蕾，则需要疏蕾，保留长势良好且分布均匀的菇蕾继续发育。

6. 病虫害防治

对于可能出现的病虫害问题，标准提倡采用物理方法为主，化学药剂为辅的方式进行综合防控。例如，可以通过安装防虫网来阻止害虫进入菇房；利用紫外线灯诱杀害虫成虫等。只有在必要情况下才允许使用高效低毒的农药，并严格遵守安全间隔期的规定。

以上内容是对DB64/T 1609-2019《发酵料袋栽平菇技术规程》中部分关键条款的具体解释，希望能帮助从业者更好地理解和应用这一地方标准。