DB4209T 29－2023 《地理标志集体商标 汉川河蟹》

《地理标志集体商标 汉川河蟹》（DB4209T 29－2023）是湖北省孝感市汉川市为保护和规范“汉川河蟹”这一地理标志集体商标而制定的地方标准。以下对标准中的关键条款进行详细解读：

范围

本标准规定了“汉川河蟹”的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于在汉川市行政区划内生产的河蟹产品。

术语和定义

- 汉川河蟹：指在汉川市特定水域内，按照传统养殖方式培育的中华绒螯蟹，具有独特的品质特征。

- 特定水域：包括汉川市境内的湖泊、河流等天然或人工水体，这些水体需符合国家相关水质标准。

要求

1. 产地环境：产地环境应符合GB/T 18407.4的要求，确保土壤、水源等无污染。

2. 种质要求：亲本来源于长江中下游地区的中华绒螯蟹优良品种。

3. 养殖管理：采用生态养殖模式，不得使用违禁药物，严格控制饲料投喂量及频率。

4. 产品质量：成品蟹应达到以下指标：

- 体重≥150克（雄性），≥120克（雌性）

- 蟹壳颜色鲜艳，腹部洁白

- 肉质鲜美，膏黄丰满

试验方法

- 感官检测：通过视觉、触觉等方式评估外观、质地等特性。

- 理化检测：利用仪器测定蛋白质含量、脂肪含量等参数。

- 微生物检测：依据GB 4789系列标准执行。

检验规则

- 每批产品均需经过出厂检验合格后方可上市销售。

- 抽样数量按批次大小确定，具体见附录A。

标志、包装、运输和贮存

- 包装材料应安全环保，符合国家相关规定。

- 运输过程中避免剧烈震动，防止碰撞损伤。

- 贮存于阴凉干燥处，远离有毒有害物质。

此标准旨在通过科学合理的管理措施，提升“汉川河蟹”的市场竞争力，同时保障消费者的合法权益。任何单位和个人未经许可不得擅自使用该地理标志集体商标。