DB3715T 33-2023 地理标志产品 茌平圆铃大枣

DB3715T 33-2023《地理标志产品 茌平圆铃大枣》是山东省聊城市茌平区为保护和规范当地特色农产品“茌平圆铃大枣”的生产、加工及质量要求而制定的地方标准。该标准对茌平圆铃大枣的定义、产地环境、品种选择、栽培管理、采收贮藏以及质量要求等方面进行了明确规定，确保这一地理标志产品的独特品质得以传承和发展。

定义与范围

标准首先明确了“茌平圆铃大枣”的定义：指在特定地理区域内，以金丝小枣为母本，通过嫁接繁育而成，具有圆形或近似圆形果形，果实横径≥2.8厘米，果皮光滑呈紫红色，肉厚核小，口感甘甜多汁的鲜食或干制红枣。适用范围限定于聊城市茌平区所辖行政区域内的种植区。

产地环境条件

茌平圆铃大枣的生长需要适宜的自然条件。土壤应为壤土或沙壤土，pH值6.0～8.0之间，有机质含量不低于1.0%，地下水位低于1米。气候上要求年平均气温12℃～14℃，无霜期200天以上，年降水量500毫米～600毫米。这些条件保证了大枣能够充分吸收养分并完成正常的生理过程。

栽培管理技术

为了保持茌平圆铃大枣的独特品质，在栽培过程中需遵循以下原则：

1. 苗木选择：选用经过检疫合格且符合品种特性的健壮苗木。

2. 定植密度：行距4米～5米，株距3米～4米。

3. 肥水管理：每年秋季施基肥，春季追肥两次；灌溉要适时适量，避免积水。

4. 整形修剪：采用开心形树冠结构，及时去除病虫枝、交叉枝等，促进通风透光。

5. 病虫害防治：坚持预防为主，综合防治策略，优先使用生物农药和物理方法控制病虫害。

采收与贮藏

茌平圆铃大枣的最佳采收期为果实完全成熟时，此时果实颜色由绿转红，糖度达到最高点。采后应立即分级挑选，剔除损伤果、霉变果。鲜枣可短期冷藏保存，但更推荐自然晾晒或机械烘干制成干枣，干枣含水量不得超过25%。

质量要求

按照本标准生产的茌平圆铃大枣必须满足以下质量指标：

- 感官特征：色泽均匀，无明显机械伤痕，果形完整；

- 理化指标：单果重≥10克，可食率≥75%，可溶性固形物含量≥60%；

- 卫生安全：不得检出农药残留超标情况，重金属含量符合国家标准限值。

此外，包装标识也需严格按照相关规定执行，确保消费者能够清晰识别产品来源地及其品质保障措施。

总之，《地理标志产品 茌平圆铃大枣》不仅是一部技术指导文件，更是维护地方特色农产品品牌价值的重要工具。它通过对生产全过程的严格把控，促进了茌平圆铃大枣产业健康持续发展，同时也为其他地区类似产品的标准化建设提供了有益参考。