DB2101T 0072—2023 无核白鸡心葡萄质量安全管控规范

《DB2101T 0072—2023 无核白鸡心葡萄质量安全管控规范》是一项专门针对无核白鸡心葡萄生产过程中的质量安全提出的技术要求和管理规范。以下将从几个关键条文出发，对这一标准进行深入解读。

首先，在“种植环境”部分明确规定了生产基地应远离工业区、矿区等污染源，并且土壤pH值应在6.0至8.5之间，土壤有机质含量不得低于1.0%。这意味着在选择种植基地时，必须确保其不受重金属或其他有害物质的污染，同时具备良好的土壤肥力条件。这对于保证葡萄果实的健康生长至关重要。

其次，“肥料使用”章节指出，禁止施用未经腐熟的人粪尿及城市垃圾作为基肥，推荐使用经过农业部门登记备案的商品有机肥或生物有机肥。这不仅有助于减少病虫害的发生概率，还能有效避免因肥料不当使用而引起的环境污染问题。

再者，“农药管理”部分强调了农药的选择与使用需遵循国家相关规定，优先选用低毒、高效、环保型农药产品。同时要求严格按照说明书规定的剂量和方法施药，严禁超量用药。此外还特别提到收获前30天内不得喷洒任何化学合成农药，以确保最终产品的安全性。

另外，“采收与贮藏”条款中建议采用手工采摘的方式，并且在采后及时预冷处理，控制温度在0℃～4℃范围内。对于短期储存而言，湿度保持在90%-95%，长期储存则需要降低至85%-90%，以此来最大限度地延长果实的新鲜度和品质。

最后，“记录保存”部分要求建立完整的田间操作档案，包括但不限于播种日期、施肥种类与次数、病虫害防治措施等内容。这些详细的信息能够帮助追溯产品质量问题根源，同时也为后续改进提供了宝贵的数据支持。

综上所述，《DB2101T 0072—2023》通过对各个环节严格把控，旨在全面提升无核白鸡心葡萄的质量安全水平，促进该产业健康发展。希望广大从业者能够认真贯彻执行此标准，共同维护消费者的权益。