DB64T1860-2023 贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范

《DB64/T 1860-2023 贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范》是由宁夏回族自治区市场监督管理局批准发布的一项地方标准，该标准对贺兰山东麓地区酿酒葡萄的种植、管理和质量控制进行了系统规范。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在“范围”部分明确指出本标准适用于贺兰山东麓地区以生产优质酿酒葡萄为目的的栽培管理活动。这为后续的具体操作提供了明确的应用场景和指导方向。

其次，在“术语和定义”中，对一些关键概念进行了界定，如“酿酒葡萄”是指用于酿造葡萄酒的专用葡萄品种，“优质酿酒葡萄”则进一步强调了品质要求。这些基础性的定义有助于确保行业内对于同一事物有统一的认识，避免因理解偏差而产生分歧。

再者，在“产地环境条件”章节里规定了适宜酿酒葡萄生长的自然条件。包括土壤类型应为砂壤土或壤土，pH值在7.5至8.5之间；年降水量需达到200毫米以上但不超过400毫米等具体指标。这些环境因素直接影响到葡萄的品质，因此需要严格遵守。

此外，“栽培管理”部分涵盖了从苗木选择到采收全过程的技术要点。例如，在苗木选择上要求选用无病毒苗木，并且要经过三年以上的观察期才能正式定植；在整形修剪时提倡采用篱架形树形结构，这样可以提高通风透光性，有利于果实成熟均匀。同时，还特别强调了病虫害防治工作的重要性，提倡使用生物农药替代化学药剂，减少环境污染的同时也能保证葡萄的安全性。

最后，在“采收与贮藏”环节中提到，当葡萄达到最佳成熟度时应及时采摘，通常情况下糖度应在200g/L以上。采摘后应立即运往加工厂进行处理，避免长时间暴露于高温环境中导致品质下降。此外，贮藏期间温度应控制在0℃左右，相对湿度保持在90%以上，以最大限度地延长保鲜时间。

综上所述，《DB64/T 1860-2023 贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范》通过对各个环节的技术要求作出明确规定，为提升该区域酿酒葡萄的整体质量和市场竞争力奠定了坚实的基础。