DB2310T 093-2023 向日葵蜂花粉生产技术规程

DB2310T 093-2023《向日葵蜂花粉生产技术规程》是黑龙江省发布的关于向日葵蜂花粉生产的省级地方标准。该标准对向日葵蜂花粉的生产过程进行了规范，确保产品质量和安全性。

以下是标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围

- 本标准规定了向日葵蜂花粉生产的技术要求、采收与加工、质量检验等环节。

- 适用于黑龙江省区域内向日葵蜂花粉的生产。

2. 术语和定义

- 向日葵蜂花粉：蜜蜂采集向日葵花粉后，经过酿造成熟的蜂粮。

- 采收期：指向日葵开花至蜜蜂停止采集的时间段。

3. 环境条件

- 生产基地应远离工业污染源，周围5公里内无大型化工厂、矿山等污染源。

- 空气质量需符合GB 3095的要求，土壤质量应达到GB 15618的规定。

4. 蜂群管理

- 蜂群应健康强壮，蜂箱摆放整齐，保持适宜的温度和湿度。

- 定期检查蜂群状态，及时防治病虫害。

5. 采收与加工

- 采收应在晴天上午9时至下午4时进行，避免雨天采收。

- 使用专用工具采集蜂花粉，确保清洁卫生。

- 加工过程中要防止二次污染，包装材料需符合食品安全要求。

6. 质量检验

- 检验项目包括感官指标、理化指标、微生物指标等。

- 感官指标要求色泽均匀、无异物、无异味。

- 理化指标需满足水分含量≤10%，灰分含量≤5%。

- 微生物指标应符合NY/T 754的规定。

以上条文为向日葵蜂花粉生产提供了全面的技术指导，有助于提高产品质量，保障消费者健康。