DB52T 1709-2023 饲料原料 酱香干白酒糟分级要求

DB52/T 1709-2023《饲料原料 酱香干白酒糟 分级要求》是贵州省地方标准，于2023年实施。该标准规定了酱香干白酒糟的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的深入解读：

技术要求

# 感官指标

- 色泽：应为酱褐色至深褐色。

- 气味：具有酱香型白酒发酵特有的香气，无霉变或其他不良气味。

- 状态：松散、无结块现象。

# 理化指标

- 水分含量：不超过14%。水分含量过高会导致产品容易发霉变质，影响其保存期限及使用效果。

- 粗蛋白含量：≥18%。作为饲料原料，高蛋白质含量可以提高动物的生长性能。

- 粗脂肪含量：≥3%。提供必要的能量来源。

- 粗纤维含量：≤15%。适量的粗纤维有助于促进消化道蠕动。

- 灰分含量：≤8%。灰分主要是矿物质成分，在一定范围内有利于营养平衡。

# 卫生指标

- 沙门氏菌：不得检出。确保食品安全性，避免对人畜健康造成威胁。

- 黄曲霉毒素B1：≤20μg/kg。严格控制有害物质残留量，保护消费者权益。

检验方法

- 对于上述各项指标均需按照相关国家标准或行业标准执行相应的检测程序以保证数据准确可靠。

分类与标识

根据产品的质量等级不同分为优等品、一等品和合格品三个级别，并且在包装上明确标注生产日期、保质期、净重等信息以便于用户选择合适的产品。

包装、运输与储存

- 使用清洁干燥的专用容器进行封装，防止污染；

- 运输过程中避免雨淋日晒；

- 储存在通风良好且温度适宜的地方直至使用完毕。

通过以上内容可以看出，《饲料原料 酱香干白酒糟 分级要求》不仅规范了酱香干白酒糟的质量标准，还从多个角度保障了产品的安全性与适用性，对于推动当地白酒产业副产物综合利用具有重要意义。