DB5227T 120-2023 地理标志产品 都匀毛尖茶 冲泡品饮指南

《地理标志产品都匀毛尖茶冲泡品饮指南》（DB5227/T 120-2023）作为贵州省的地方标准，为消费者和从业者提供了科学规范的冲泡与品饮指导。以下将从标准中的关键内容出发，进行深入解读。

首先在水的选择上，标准明确指出应使用清洁、无污染且pH值适中的软水。这是因为硬水中含有的钙镁离子会影响茶汤口感，而软水能更好地展现茶叶本身的风味。同时强调水温要控制在80℃至90℃之间，过高会破坏茶叶中的维生素等营养成分，过低则无法充分激发茶香。

其次关于器具的准备，建议选用透明玻璃杯或白瓷盖碗。这不仅便于观察茶汤颜色的变化，还能欣赏到茶叶舒展的过程。标准还特别提到，在每次冲泡前需用热水预热器具，以保持茶汤温度稳定。

再者在投茶量方面，标准推荐每150毫升水配以3克左右的干茶。这样的比例既能保证茶汤浓度适中，又不会过于浓烈影响饮用体验。另外，对于冲泡次数也有明确规定，通常情况下第一泡浸泡时间为30秒至45秒，之后每次可适当延长15秒左右直至滋味变淡为止。

此外，品饮时还需注意环境氛围营造。标准提倡在一个安静舒适的空间内进行，避免外界干扰。并且鼓励人们放慢节奏，用心感受每一口茶带来的变化，从色泽、香气到滋味等方面全面体会都匀毛尖的独特魅力。

最后值得注意的是，标准还特别强调了健康饮用原则。比如不宜空腹喝茶，以免刺激胃部；睡前两小时内避免大量饮茶以防失眠等情况发生。通过这些细致入微的规定，旨在帮助大家更合理地享受这一传统名茶所带来的乐趣。