DB21T 3700—2023 农贸市场建设与运营管理规范

《DB21/T 3700—2023农贸市场建设与运营管理规范》是辽宁省发布的关于农贸市场建设与管理的重要地方标准。该标准对农贸市场的规划、设计、建设、运营和管理等方面提出了具体要求，旨在提升农贸市场服务质量和管理水平。

以下是部分关键条款的详细解读：

1. 选址与布局：标准规定农贸市场应选择交通便利、人口密集区域，并远离污染源。市场内部布局需合理分区，包括经营区、公共服务区等，确保通道畅通无阻，便于顾客流动和商品运输。

2. 设施设备：要求配备完善的给排水系统、通风换气装置及垃圾处理设施。每个摊位都应设置独立的上下水接口，同时市场内要安装足够的照明灯具，保证夜间营业的安全性。

3. 卫生管理：强调每日清扫制度，定期消毒杀菌，保持环境卫生整洁。对于生鲜食品销售区，还需采取防虫害措施，如安装纱窗或使用电子驱虫器。

4. 食品安全：明确规定进货查验记录制度，所有食品来源必须可追溯。鼓励采用冷链运输方式保存易腐烂变质的商品，减少因储存不当造成的损失。

5. 信息化建设：提倡利用现代信息技术手段提高管理效率，比如建立电子结算系统、会员管理系统等，方便消费者查询价格信息和商家信誉评价。

6. 人员培训：市场管理者应当组织员工参加相关法律法规学习以及业务技能培训，增强法律意识和服务水平。

7. 应急处置预案：制定突发事件应急预案，涵盖火灾、自然灾害等情况下的应对流程，确保一旦发生紧急状况能够迅速有效地开展救援工作。

通过严格执行上述规定，可以有效改善当前部分农贸市场存在的脏乱差现象，营造更加舒适便捷的购物环境，促进城乡经济健康发展。