DB43T 2243-2021 地理标志产品 西渡湖之酒

DB43/T 2243-2021《地理标志产品 西渡湖之酒》是一项湖南省地方标准，规定了“西渡湖之酒”的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。以下将从几个关键部分进行详细解读。

首先，在地理标志产品保护范围方面，该标准明确规定了西渡湖之酒的生产地域范围为衡阳市衡阳县境内特定区域。这一限定确保了产品的原产地特性，只有在这个区域内生产的酒才能称为西渡湖之酒。

其次，在术语和定义中，明确指出西渡湖之酒是以当地特有的糯高粱、大米、小麦、玉米、小米为主要原料，采用传统工艺酿制而成的白酒。这种对原材料和工艺的严格界定有助于保持产品的独特风味。

再者，在产品要求部分，标准对感官指标如色泽、香气、口味等都有具体描述，并且还规定了理化指标如酒精度、总酸、总酯等的具体数值范围。这些指标的设定保证了产品质量的一致性和稳定性。

另外，关于试验方法和检验规则，标准提供了详细的检测方法来验证产品的各项指标是否符合要求。同时，也明确了抽样方法以及判定规则，以便于生产和监管部门能够有效地监控产品质量。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面，标准强调了标识信息应当清晰准确，包装材料需安全环保，运输过程中要防止碰撞损坏，贮存环境则需要干燥通风以确保产品质量不受影响。

综上所述，《地理标志产品 西渡湖之酒》通过上述各方面的规范，不仅保护了这一特色产品的知识产权，也为消费者提供了质量保障，促进了地方经济的发展。