DB33T 2558.1-2022 林下套种菌药生产技术规程 第1部分：大球盖菇

摘要：本文件规定了林下套种大球盖菇的产地环境、栽培技术、病虫害防治和采收等要求。本文件适用于浙江省内林下套种大球盖菇的生产活动。
Title：Technical Regulations for Understory Cultivation of Fungi and Medicinal Plants - Part 1: Stropharia rugosoannulata
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020.20

DB33/T 2558.1-2022是浙江省地方标准中关于林下套种菌药生产的技术规范，其中第一部分专门针对大球盖菇的栽培技术进行了规定。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

### 选址与环境要求

标准指出，种植场地应选择在林下通风良好、排水顺畅的地方，土壤pH值宜保持在6.0至7.5之间。这主要是因为大球盖菇生长需要适宜的酸碱度环境，过酸或过碱都会影响其正常发育。此外，良好的通风和排水条件有助于防止积水导致的根部腐烂问题。

### 栽培材料准备

对于栽培材料的选择，标准强调使用新鲜且无霉变的稻草、玉米秸秆等作为基质，并建议加入适量的牛粪作为有机肥料。这样做不仅能够提供必要的营养成分，还能改善土壤结构，促进微生物活动，从而为大球盖菇创造一个健康的生长环境。

### 播种与管理

播种时需将菌种均匀撒布于处理好的基质表面，然后轻轻覆盖一层薄土。在后续管理过程中，要定期检查湿度情况，保持适度湿润但避免过度浇水造成基质过于潮湿。同时还要注意控制温度，最适范围为18℃至25℃，过高或过低都会抑制大球盖菇的生长速度。

### 病虫害防治

针对可能出现的病虫害问题，标准提倡采用物理方法如设置防虫网来预防害虫侵袭；化学药剂仅限于必要情况下使用，并严格遵守安全间隔期的规定以确保产品质量符合食品安全要求。

### 收获与加工

当大球盖菇长到一定大小后即可开始收获，通常是在子实体完全展开之前采摘最为理想。收获后的鲜菇应及时进行预冷处理并尽快进入冷藏储存或者直接进入市场流通环节。如果需要长期保存，则可考虑通过烘干等方式将其制成干制品备用。

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