TCCFAGS 051-2024 零售业减少食物浪费实施指南

在《TCCFAGS 051-2024零售业减少食物浪费实施指南》中，有一项重要的更新值得关注，即“食品临近保质期管理”的要求。与旧版相比，新版标准对这一环节的细节描述更加具体化，明确了从识别到处理的全流程操作规范。

以超市为例，在执行这项规定时，首先需要建立一套完善的食品临近保质期预警系统。这意味着当商品距离其标注的有效期限还有30天时，系统应自动发出提醒信号。接着，工作人员需根据提醒及时检查货架上的相关产品，并将其集中放置于专门设置的“即将到期”区域，以便顾客优先选购。

此外，对于那些无法通过促销手段售出的商品，则鼓励商家与慈善机构合作捐赠，或者采用其他方式如动物饲料转化等途径加以利用。同时，还特别强调了整个过程中必须确保食品安全卫生，避免因不当处理而导致的质量问题。

这样的调整不仅有助于企业有效降低库存积压带来的经济损失，同时也积极响应了社会对于环境保护及资源节约的关注诉求，体现了新版标准对企业社会责任担当的新期待。