DB21T 3684—2022 林下黑木耳袋式栽培技术规程

《DB21/T 3684—2022 林下黑木耳袋式栽培技术规程》是辽宁省发布的关于林下黑木耳袋式栽培的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 菌种选择与处理

标准中明确规定，菌种应选用经过国家或地方农业部门审定的优良品种，并且要求菌种纯度达到98%以上。在接种前，需对菌种进行严格的检查和消毒处理，确保无杂菌污染。这一规定旨在保证栽培过程中的菌种质量，提高出耳率和品质。

2. 栽培基质配制

基质的选择和配比直接影响到黑木耳的生长发育。标准建议使用木屑、棉籽壳、玉米芯等为主要原料，按一定比例混合而成。同时强调基质在装袋前必须充分发酵，以消除有害物质并促进有益微生物的生长。发酵时间通常为20-30天，期间要定期翻堆以保证均匀发酵。

3. 栽培环境条件

适宜的环境条件是成功栽培的关键。标准指出，栽培场所应选择通风良好、遮荫适度的地方，温度控制在15℃至25℃之间最为理想。湿度保持在85%-95%，并且需要定期喷水保持湿润。此外，光照强度也会影响黑木耳的色泽和口感，因此要适当调节。

4. 管理措施

在管理方面，标准提出了详细的日常管理要求。包括定期检查菌袋是否有破损或污染现象，及时清理废料防止病虫害发生。还特别提到，在子实体分化期要加强水分管理，避免过干或过湿导致减产。

5. 收获与储存

关于收获时机，标准建议当耳片完全展开且边缘稍显卷曲时即可采摘。采收后要及时摊晾干燥，水分含量控制在12%以下才能入库储存。长期储存还需注意防潮防虫，必要时可采用低温冷藏技术延长保鲜期。

以上内容涵盖了从菌种选择到最终产品储存等多个环节的具体操作指南，有助于从业者更好地理解和执行该标准，从而实现高效稳定的林下黑木耳袋式栽培生产。