DB45T 2596-2022 地理标志产品 容县霞烟鸡养殖技术规程

容县霞烟鸡是广西壮族自治区的地理标志产品，其独特的风味和品质得益于特定的养殖环境和科学的养殖技术。《DB45/T 2596-2022地理标志产品 容县霞烟鸡养殖技术规程》为规范霞烟鸡的养殖提供了详细的指导。以下是对规程中一些重要条文的详细解读：

1. 品种选择：规程明确指出，养殖的霞烟鸡种源必须来源于容县本地经过长期自然选育的优良地方品种。这一要求确保了产品的纯正性和地域特色。

2. 环境条件：规定养殖场应位于地势较高、排水良好的区域，周围无工业污染源。养殖场地需配备遮阳棚、饮水设施及必要的防疫设备。这样的环境有助于提高鸡只的生活质量，减少疾病发生率。

3. 饲养管理：规程强调采用生态放养模式，保证每只鸡有足够的活动空间。饲料以玉米、稻谷等当地农产品为主，辅以适量豆粕和维生素添加剂，禁止使用任何激素类物质。这种饲养方式不仅能够提供健康的食物来源，还能保持鸡肉的独特口感。

4. 疫病防控：要求定期对鸡群进行健康检查，并按照免疫程序接种疫苗。同时，建立完善的卫生管理制度，包括定时清理粪便、消毒圈舍等措施。通过有效的疫病防控措施，可以保障鸡群的整体健康状况。

5. 屠宰加工：在屠宰前7天内停止喂食，仅供给清水，以便清除体内残留物。屠宰过程中要严格执行无菌操作，确保肉品安全卫生。此外，还应设立专门的质量检测环节，检验合格后方可上市销售。

以上内容是对《DB45/T 2596-2022地理标志产品 容县霞烟鸡养殖技术规程》中关键部分的深入解析。遵循这些标准不仅有利于维护容县霞烟鸡的品牌形象，也为消费者提供了更加优质的产品选择。