DB4502T 0020-2022 柳州螺蛳粉地理标志证明商标使用管理规范

DB4502T 0020-2022《柳州螺蛳粉地理标志证明商标使用管理规范》是广西柳州市为保护和规范“柳州螺蛳粉”这一地理标志而制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于在柳州市行政区域内生产的，使用“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的产品。这明确了标准的地域限制和产品范围，确保只有符合特定条件的产品才能使用该商标。

2. 术语和定义：标准中对“柳州螺蛳粉”、“地理标志证明商标”等关键术语进行了明确界定。例如，“柳州螺蛳粉”是指以柳州本地出产的大米为主要原料，采用特定工艺制作而成的具有独特风味的米粉制品。这些定义为后续条款提供了准确的概念基础。

3. 产品质量要求：标准详细规定了产品的感官指标、理化指标及卫生指标。例如，感官指标包括色泽、气味、口感等方面的要求；理化指标则涉及米粉的水分含量、酸度等具体数值。这些要求确保了产品的质量和安全性。

4. 生产环境与设施：标准强调生产企业应具备相应的生产环境和设施，包括清洁的水源、符合食品安全标准的生产设备等。这是为了保证产品的生产过程不受污染，维护品牌的信誉。

5. 检验规则：对于出厂检验和型式检验的具体流程和项目作出了明确规定。出厂检验是每批次产品都需进行的基本检查，而型式检验则是定期进行全面质量评估的重要环节。通过严格的检验程序，可以有效控制产品质量。

6. 标志、包装、运输和贮存：标准还对产品的标识方式、包装材料的选择、运输过程中的注意事项以及储存条件提出了具体要求。这些措施有助于保护产品在整个供应链中的品质，延长其保质期。

7. 监督管理：最后，标准明确了由柳州市市场监督管理局负责对“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的使用情况进行监督和管理。任何未经授权擅自使用该商标的行为都将受到法律追究。

以上内容涵盖了标准的核心部分，旨在通过标准化管理促进“柳州螺蛳粉”的健康发展，提升品牌价值，同时保障消费者的合法权益。