DB14T 2585—2022 “山西标准”（标识）评价技术规范 红富士苹果

红富士苹果作为山西省特色农产品之一，其标识评价遵循《DB14/T 2585—2022 山西标准》。该标准对红富士苹果的标识评价提出了具体要求，以下为关键条款的详细解读：

1. 适用范围：标准适用于山西省内生产的红富士苹果产品标识的评价。这意味着所有在山西省内生产并需进行标识评价的红富士苹果都必须符合此标准。

2. 术语和定义：

- 红富士苹果：以富士苹果品种为主，经山西省特定自然条件栽培而成。

- 标识：包括但不限于包装上的文字、图案等信息，用于向消费者传递产品特性和质量保证的信息。

3. 基本要求：

- 真实性：标识内容必须真实反映产品的实际情况，不得虚假宣传或误导消费者。

- 合法性：标识内容应遵守国家相关法律法规及地方性法规的要求。

- 准确性：确保所有标注的数据和信息准确无误，如产地、生产日期、保质期等。

4. 标识内容：

- 产品名称：明确标注“红富士苹果”，突出产品特性。

- 产地信息：标明具体的产地，体现地域特色。

- 生产者信息：提供生产者的名称、地址、联系方式等信息，便于追溯。

- 质量等级：按照标准规定的分级标准，标明产品的质量等级。

- 使用说明：包括储存条件、食用建议等内容，帮助消费者正确使用产品。

5. 检验方法：

- 感官检验：通过视觉、嗅觉等方式检查苹果的颜色、形状、气味等是否符合标准。

- 理化指标检测：检测苹果的可溶性固形物含量、硬度等物理化学指标。

- 微生物检测：确保苹果表面微生物数量符合食品安全标准。

6. 评价程序：

- 资料审核：审查提供的标识材料是否齐全、真实。

- 现场核查：实地考察生产环境、设施设备等是否符合要求。

- 综合评定：结合上述步骤的结果，给出最终评价意见。

7. 标识管理：

- 生产者需建立完善的标识管理制度，确保标识使用的规范性和一致性。

- 定期更新标识内容，保持与最新标准的一致性。

以上是《DB14/T 2585—2022 山西标准》中关于红富士苹果标识评价的重要条款解读。这些规定旨在保障消费者的权益，提升产品质量，促进山西省特色农产品的品牌建设。