DB2109T 007-2022 阜新小米

DB2109/T 007-2022《阜新小米》是辽宁省阜新市发布的关于阜新小米的地方标准。该标准对阜新小米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容进行了规定。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在术语和定义部分，标准明确了“阜新小米”是指在阜新市行政区域内种植并加工的小米产品。这一定义强调了地理来源的重要性，确保消费者能够明确产品的原产地。

其次，在要求部分，标准对阜新小米的质量指标提出了具体要求。例如，对于感官指标，要求色泽正常，具有小米固有的香味，无异味，无杂质。这表明阜新小米不仅要外观良好，还必须保持其特有的香气，同时不能有异物混入。此外，对于理化指标，如水分含量、蛋白质含量等也有明确规定。水分含量不得超过14%，蛋白质含量不低于8%，这些指标直接影响着小米的储存性和营养价值。

再者，试验方法部分详细描述了如何检测上述各项指标的方法。例如，水分含量的测定采用的是烘干法，而蛋白质含量则通过凯氏定氮法来测量。这些科学严谨的方法保证了检测结果的准确性和可靠性。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面，标准也做出了严格的规定。要求包装材料应清洁、干燥、无毒、无害，并且要标明产品名称、生产日期、保质期等相关信息。运输过程中应避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放，防止包装破损。贮存环境需保持通风干燥，远离高温高湿场所。

综上所述，《阜新小米》地方标准不仅规范了阜新小米从生产到销售全过程的质量控制，也为消费者提供了可靠的产品保障。通过严格执行该标准，可以有效提升阜新小米的品牌影响力和市场竞争力。