DB36T 1694-2022 餐厨垃圾集约化养殖黑水虻技术规程

DB36/T 1694-2022《餐厨垃圾集约化养殖黑水虻技术规程》是一项江西省地方标准，为餐厨垃圾处理和资源化利用提供了科学规范的指导。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

一、适用范围

本标准适用于以餐厨垃圾为主要原料，采用集约化方式养殖黑水虻的技术操作与管理。明确了标准的应用场景和对象，即餐厨垃圾处理领域中的黑水虻养殖。

二、术语和定义

1. 黑水虻：腐生性昆虫，能高效降解有机废弃物。

2. 集约化养殖：在一定空间内通过控制环境条件实现高密度、规模化养殖的方式。

三、设施要求

1. 养殖场地应选择地势平坦、排水良好、远离居民区的地方。

2. 场地需配备遮阳棚、防雨设施及温湿度调控设备。

3. 设立独立的废弃物堆放区和成品分离区，并保持清洁卫生。

四、种虫管理

1. 种虫来源必须健康无病害，且经过检疫合格。

2. 定期检查种虫生长状况，及时淘汰老弱病残个体。

3. 控制适宜的温度（25℃~35℃）和湿度（60%~80%），促进幼虫快速发育。

五、饲料配比

1. 餐厨垃圾占比不超过70%，其余部分补充谷物、蔬菜等植物性材料。

2. 粗蛋白含量不低于20%，粗脂肪含量不低于5%。

3. 每日投喂量根据虫体数量调整，避免过量或不足。

六、日常管理

1. 每天清理一次排泄物，防止污染环境。

2. 观察幼虫活动情况，确保其正常进食。

3. 定期更换培养基质，维持良好的微生物平衡。

七、收获与加工

1. 当幼虫长至适宜大小时即可收获，通常为10~15天龄。

2. 收获后立即进行清洗、烘干处理。

3. 最终产品应符合相关食品安全标准，并做好包装标识工作。

八、环境保护

1. 对产生的废水废气废渣采取有效措施进行处理达标排放。

2. 加强员工培训，提高环保意识。

3. 建立健全监测体系，定期评估环境影响。

以上内容涵盖了从选址建场到最终产品的全过程管理要点，有助于规范操作流程，提升生产效率，同时兼顾生态保护和社会责任。