DB3209T 1216-2022 地理标志产品 大丰麦仁

DB3209/T 1216-2022《地理标志产品 大丰麦仁》是江苏省盐城市大丰区为保护地方特色农产品而制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

一、适用范围

本标准规定了地理标志产品大丰麦仁的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等内容。适用于以大丰区行政区域范围内种植的小麦为主要原料，经加工制成的大丰麦仁。

二、保护范围

大丰麦仁的保护范围限于大丰区的11个镇：大丰街道、白驹镇、刘庄镇、西团镇、南阳镇、草庙镇、大桥镇、小海镇、新丰镇、大中镇、三龙镇。这些地区的土壤类型、气候条件等自然环境因素对小麦品质具有重要影响。

三、感官要求

大丰麦仁的感官要求包括色泽、气味、形态等方面。色泽应呈浅黄色或金黄色；气味纯正无异味；形态整齐均匀，无霉变、虫蛀现象。这一要求确保了产品的外观质量和食用安全性。

四、理化指标

大丰麦仁的理化指标主要包括水分含量、蛋白质含量等。水分含量不得超过14.0%，蛋白质含量不得低于11.5%。这些指标反映了产品的营养价值和储存稳定性。

五、卫生指标

卫生指标涉及重金属含量、农药残留量等安全指标。铅含量不得超过0.2mg/kg，镉含量不得超过0.02mg/kg，六六六不得超过0.2mg/kg，滴滴涕不得超过0.2mg/kg。这些严格的卫生指标保障了消费者的健康权益。

六、检验方法

对于上述各项指标，标准明确了相应的检测方法。例如，水分含量采用GB/T 5497的方法测定；蛋白质含量使用GB/T 5009.5的方法进行检测；卫生指标则按照GB/T 5009系列标准执行。这些科学合理的检验方法保证了产品质量检测的准确性和可靠性。

七、标志与标签

大丰麦仁的包装上必须标明产品名称、生产者名称和地址、净含量、生产日期、保质期以及地理标志产品专用标志等内容。清晰完整的标志和标签有助于消费者识别正宗产品，并维护品牌形象。

八、运输与贮存

在运输过程中，大丰麦仁需避免日晒雨淋，防止机械损伤；在贮存时，应保持库房干燥通风，温度控制在常温条件下，相对湿度不超过75%，同时远离有毒有害物质。这些措施能够有效延长产品的货架寿命，保持其优良品质。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 大丰麦仁》标准从多个维度规范了产品的生产、加工、流通全过程，旨在打造高品质的地方特色农产品品牌，促进当地经济发展。