DB5206T 145-2022 梵净山翠峰茶加工技术规程

《DB5206T 145-2022 梵净山翠峰茶加工技术规程》是由贵州省发布的关于梵净山翠峰茶加工的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 茶园管理要求

标准中明确指出，茶园应选择在海拔800米以上的区域，土壤pH值应在4.5至6.5之间。这主要是因为这样的环境有利于茶树生长，同时也能保证茶叶品质。此外，还强调了茶园的合理密植和科学施肥，以确保茶叶原料的质量。

2. 鲜叶采摘标准

标准规定鲜叶采摘时间为每年3月至9月，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。这一标准既考虑到了茶叶的口感与香气，也兼顾了生产效率。采摘时需注意避免损伤叶片，保持鲜叶的新鲜度。

3. 加工工艺流程

标准详细描述了从鲜叶摊放、杀青到揉捻、干燥等各个环节的具体操作要求。例如，在杀青过程中，要求锅温控制在200℃左右，并且要快速翻炒防止焦糊。这些细节对于维持梵净山翠峰茶的独特风味至关重要。

4. 成品质量指标

成品茶的质量评价主要依据外形、汤色、香气、滋味及叶底五个方面来进行综合评定。其中，外形要求条索紧结匀整；汤色清澈明亮；香气高长持久；滋味醇厚回甘；叶底嫩绿完整。这样的评价体系有助于统一市场认知，提升品牌形象。

以上就是对《DB5206T 145-2022 梵净山翠峰茶加工技术规程》部分重要内容的深入解析。遵循此标准不仅能够提高梵净山翠峰茶的整体品质水平，也有利于促进当地茶产业健康发展。