DB3415T 28-2022 金寨白茶生产技术规程

金寨白茶生产技术规程（DB3415T 28-2022）是针对金寨地区白茶种植和加工的技术规范。以下选取其中的重要条文进行详细解读：

1. 品种选择：规程要求选用适应性强、抗病虫害能力高的优良品种，如“金观音”、“金牡丹”等。这些品种不仅产量高而且品质好，能够有效提升经济效益。

2. 茶园建设：茶园应建立在海拔300米以上、坡度不超过25度的丘陵地带，土壤pH值控制在4.5-6.5之间。同时需配备完善的灌溉系统和排水设施，确保水分供应充足且不会积水。

3. 施肥管理：强调有机肥为主，化肥为辅的原则。每年至少施一次基肥，在春茶采摘前一个月追施促芽肥。注意氮磷钾比例合理搭配，避免过量使用单一肥料导致土壤板结或养分失衡。

4. 病虫害防治：提倡采用物理方法（如黄板诱杀）、生物制剂以及高效低毒化学农药相结合的方式进行综合防控。禁止使用国家明令禁止使用的高毒高残留农药，严格执行安全间隔期制度。

5. 采摘标准：明确规定了不同等级茶叶的采摘标准，比如特级茶要求一芽一叶初展；一级茶则允许一芽二叶初展。采摘要做到轻采、快收，保持鲜叶新鲜度。

6. 加工工艺：介绍了萎凋、杀青、揉捻、干燥等关键工序的具体操作要点和技术参数。特别提到萎凋过程中的温湿度控制对于成品茶香气形成至关重要。

7. 质量检测：出厂前必须按照相关国家标准对茶叶感官品质、理化指标及卫生安全项目进行全面检验，并出具合格证明文件。

通过上述内容可以看出，《金寨白茶生产技术规程》从选种到加工各个环节都制定了严格的要求，旨在保证产品质量的同时促进当地茶产业健康发展。