DB3308T 120-2022 机关企事业单位食堂公筷公勺使用服务规范

《机关企事业单位食堂公筷公勺使用服务规范》（DB3308/T 120-2022）是一项地方标准化文件，旨在规范机关企事业单位食堂中公筷公勺的使用，促进健康、文明的用餐习惯。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

首先，《规范》明确指出，在食堂就餐时应当提供公筷公勺，并确保每张餐桌上至少配备两套公筷公勺。这一要求旨在减少交叉感染的风险，保障用餐者的健康安全。同时，《规范》强调，公筷公勺的颜色、形状应明显区别于个人餐具，以便于识别和使用，避免混淆。

其次，《规范》要求食堂工作人员在分餐或上菜时必须使用公筷公勺，不得直接用手接触食物。这一规定有助于防止细菌病毒通过手部传播，进一步降低疾病传播的可能性。此外，《规范》还提出，食堂应在显著位置设置提示牌，提醒用餐者正确使用公筷公勺，营造良好的用餐氛围。

再者，《规范》强调了食堂日常管理的重要性。食堂管理者需定期检查公筷公勺的清洁情况，确保其卫生达标。清洗后的公筷公勺应妥善存放于专用保洁柜内，避免二次污染。对于破损或不洁的公筷公勺，应及时更换或清理。

最后，《规范》鼓励食堂开展相关宣传活动，提高员工及用餐者的公共卫生意识。例如，可以通过海报、广播等形式普及公筷公勺的使用方法及其重要性，使大家养成良好的用餐习惯。

综上所述，《机关企事业单位食堂公筷公勺使用服务规范》从多个层面规范了公筷公勺的使用流程和服务标准，为构建和谐健康的用餐环境提供了有力支持。