DB42T 1928-2022 地理标志产品 麻城茶油

《地理标志产品 麻城茶油》（DB42/T 1928-2022）是湖北省发布的关于麻城茶油的地方标准。这一标准对麻城茶油的定义、产地环境、栽培管理、加工工艺以及质量要求等方面进行了规范，旨在保护和提升麻城茶油的品质。

首先，标准中明确了麻城茶油的定义：它是以麻城市行政区域范围内种植的油茶籽为原料，采用物理压榨工艺制取的油脂，具有独特的风味和营养价值。此定义强调了原料来源和生产工艺的重要性，确保产品的正宗性和高品质。

其次，关于产地环境，标准要求种植区域应位于北纬30°56′至31°35′，东经114°42′至115°27′之间，海拔高度在50米至600米范围内。这些条件保证了油茶树生长的最佳生态环境，有利于提高油茶籽的质量。

在栽培管理方面，标准规定了从整地到采摘的一系列操作规程。例如，土壤pH值应在5.5至7.0之间，有机质含量不低于2%。此外，还要求合理密植，保持适当的行间距和株距，并且要定期修剪树枝以促进通风透光。

对于加工工艺，标准特别指出，必须使用低温冷榨技术来提取油脂，这样可以最大限度地保留茶油中的活性成分如山茶苷等。同时，在储存过程中也要注意控制温度和湿度，避免氧化变质。

最后，关于产品质量要求，标准设定了理化指标如酸价≤0.3mg/g，过氧化值≤0.2g/100g等具体数值，并且还包含了感官评价的标准描述，比如颜色呈金黄色或浅黄色，气味清香无异味等。

通过以上内容可以看出，《地理标志产品 麻城茶油》不仅涵盖了从生产到销售全过程的技术细节，而且突出了地域特色与文化内涵，这对于推动当地经济发展以及维护消费者权益都具有重要意义。