DB42T 1927-2022 桑黄代料栽培技术规程

摘要：本文件规定了桑黄代料栽培的术语和定义、栽培场所要求、栽培季节、培养料配方、菌种制备、接种、发菌管理、出黄管理、采收与加工及病虫害防治。本文件适用于桑黄的代料栽培生产。
Title：Technical Regulations for Substrate Cultivation of Phellinus igniarius
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020.99

《DB42/T 1927-2022 桑黄代料栽培技术规程》是一项关于桑黄代料栽培的重要地方标准，该标准对桑黄的栽培条件、流程和管理进行了规范。以下将选取其中的关键条款进行详细解读。

一、术语和定义

标准中明确了“桑黄”、“代料栽培”等专业术语的具体含义。例如，“桑黄”是指寄生于桑树或其他树木上的药用真菌，而“代料栽培”则是指利用非天然木材作为培养基质来种植桑黄的技术方法。这些定义为后续的技术操作提供了统一的语言基础。

二、栽培环境要求

标准规定了适宜桑黄生长的环境参数，包括温度、湿度、光照等。例如，栽培室内的温度应控制在20℃至28℃之间，空气相对湿度保持在85%-95%，并且需要提供散射光以促进菌丝体的正常发育。这些指标确保了桑黄在整个生长周期内都能处于最佳状态。

三、培养基配方与制备

在培养基的选择上，标准推荐使用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为主要原料，并加入适量的麸皮或米糠作为营养补充。具体的比例可以根据实际生产情况调整，但需保证基质具有良好的透气性和保水性。此外，在制备过程中要严格遵守无菌操作规程，防止杂菌污染。

四、接种及发菌管理

接种时应选择健壮、无病虫害的菌种，并采用多点接种的方式提高成功率。接种完成后进入发菌阶段，此期间要注意定期通风换气，避免高温高湿导致烧菌现象发生。同时还要密切观察菌丝生长状况，一旦发现异常要及时处理。

五、出菇管理

当菌袋表面出现大量原基时即可转入出菇管理期。此时需适当降低温度至18℃左右，并增加空气湿度至90%以上。每天早晚各喷一次清水保持环境湿润，但不可过量以免造成积水。另外还需注意控制光照强度，避免直射阳光灼伤子实体。

六、采收与加工

一般情况下，从播种到收获大约需要6个月时间。当子实体充分展开且边缘开始变薄时即可采收。采收后应及时清洗干净并晾干水分，然后按照市场需求进行分级包装储存。整个过程都必须遵循食品安全相关法律法规的要求。

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