DB62T 1369-2022 绿色食品 香菇生产技术规程

绿色食品香菇生产技术规程（DB62/T 1369-2022）是甘肃省发布的关于绿色食品香菇生产的标准文件，旨在规范香菇的种植过程，确保产品质量安全和生态环境保护。以下将从该标准的重要条文出发，进行详细解读。

一、范围与术语定义

标准明确了适用于甘肃省范围内按照绿色食品要求生产的香菇，并对“绿色食品”、“绿色食品标志”等术语进行了定义。这为后续具体操作提供了理论依据，确保所有参与者在同一语境下理解相关概念。

二、产地环境要求

1. 空气质量：产地周围5公里内不得有大气污染源。

2. 土壤条件：土壤应无重金属污染，pH值在5.5-7.5之间。

3. 水质标准：灌溉用水需符合GB 5749的规定。

这些规定直接关系到香菇产品的最终品质，尤其是空气质量和水质直接影响到香菇的生长环境和营养成分。

三、栽培管理

1. 品种选择：选用抗病性强、适应当地气候条件的优良品种。

2. 菌种制作：菌种生产过程中要严格控制温度、湿度等因素，确保菌种质量。

3. 栽培方式：推荐采用袋栽或床栽的方式，注意合理密植以保证通风透光。

4. 水分管理：根据不同生长期调整浇水量，避免积水导致烂棒现象。

5. 施肥原则：提倡施用有机肥料，禁止使用化学合成肥料。

这部分内容涵盖了从选种到收获全过程的技术要点，特别是强调了有机肥料的应用，这不仅有利于提高产量，还能减少对环境的影响。

四、病虫害防治

1. 综合防治措施：优先采用农业措施如轮作倒茬来预防病虫害的发生。

2. 物理方法：利用黄板诱杀成虫等手段减少害虫数量。

3. 生物农药：在必要时可选用高效低毒的生物农药进行喷洒处理。

通过综合运用多种防控策略，可以有效降低化学农药的使用频率，保障食品安全的同时也保护了自然生态平衡。

五、采收与贮藏

1. 适时采收：根据市场需求及产品特性确定最佳采摘时间。

2. 清洁卫生：采收前清理田间杂物，保持工作区域干净整洁。

3. 分级包装：按大小、颜色等指标对鲜菇进行分类整理后妥善包装。

4. 冷链运输：运输途中需采取保温措施防止变质。

此部分着重强调了采后处理的重要性，良好的储存条件能够延长保鲜期并提升市场竞争力。

综上所述，《绿色食品香菇生产技术规程》（DB62/T 1369-2022）从多个角度全面指导了香菇的标准化生产流程，对于推动甘肃省乃至全国范围内绿色食品产业发展具有重要意义。希望广大从业者能够认真学习并严格执行相关规定，共同促进我国农业可持续发展。