DB4117T 342-2022 生鲜乳样品抽样保存运输技术要求

DB4117T 342-2022《生鲜乳样品抽样保存运输技术要求》是河南省针对生鲜乳样品管理制定的地方标准。该标准对生鲜乳样品的抽样、保存和运输进行了规范，确保样品的代表性、真实性和完整性。以下为标准中的一些重要条文及其详细解读：

抽样部分

标准规定了抽样的基本原则，包括随机性原则和代表性原则。在抽样过程中，要求使用无菌工具，避免样品受到污染。同时，抽样量应满足检测需求，并留有足够的备份样品以备复检。

标识与记录

抽样后需立即对样品进行唯一性标识，确保每份样品都有明确的来源信息。记录内容应包括但不限于抽样地点、时间、数量、编号以及抽样人员等信息。这些记录对于后续的追溯至关重要。

保存条件

为了保持生鲜乳样品的质量，在保存环节需要严格控制温度。标准建议将样品置于0℃至4℃之间的冷藏环境中，并尽快送往实验室进行检测。如果不能及时送检，则需采取冷冻措施（-18℃以下）长期保存。

运输要求

运输过程中要防止剧烈震动和阳光直射，避免温度波动影响样品质量。运输工具应清洁卫生，且具备保温或制冷功能。此外，还需配备必要的应急设备如冰袋等，以应对突发情况。

安全防护

在整个抽样、保存及运输流程中都必须注意个人安全防护，穿戴适当的防护装备如手套、口罩等，防止交叉感染。

通过上述解读可以看出，《DB4117T 342-2022》旨在建立一套科学合理的生鲜乳样品管理体系，从源头上保证乳品的安全与品质。这不仅有助于提升行业整体水平，也为消费者提供了更加可靠的产品保障。