DB1303T 333-2022 霞多丽葡萄果实质量

《霞多丽葡萄果实质量》DB1303/T 333-2022是一项针对河北省秦皇岛市昌黎县地区制定的地方性技术规范。这项标准从感官特性、理化指标和卫生指标三个方面对霞多丽葡萄果实的质量进行了规定，旨在为种植者提供明确的生产指导，同时为收购商和加工企业提供统一的质量评判依据。

首先来看感官特性部分。标准要求果穗完整且松紧适度，不允许有明显的机械损伤或病虫害痕迹。果粒需饱满均匀，色泽呈现健康成熟的紫红色至暗红色。此外，果实应具有浓郁的品种香气，无异味。这些要求不仅反映了消费者对优质葡萄的基本期待，同时也体现了对栽培技术和田间管理的高标准。

接着是理化指标。标准设定了可溶性固形物含量不得低于20%，总酸含量在5.5-7.5g/L之间，以及每100克果实中花青素含量不低于20mg。可溶性固形物含量直接影响到最终产品的甜度与口感平衡；总酸含量则关系到葡萄酒的结构感和新鲜度；而花青素作为重要的天然抗氧化成分，其含量高低直接决定了产品的营养价值。这些指标共同构成了衡量霞多丽葡萄果实品质的核心要素。

最后是卫生指标。标准明确规定铅含量不得超过0.1mg/kg，镉含量不得超过0.05mg/kg，并且不得检出敌敌畏等农药残留。这些严格的规定确保了产品符合食品安全国家标准，保护消费者的健康权益。

综上所述，《霞多丽葡萄果实质量》DB1303/T 333-2022通过全面细致的质量控制体系，为提升当地霞多丽葡萄产业的整体水平提供了有力保障。无论是对于种植户还是加工企业而言，遵循这一标准都将有助于提高市场竞争力，促进区域特色农业经济的发展。