DB5109T 10-2022 酿酒专用粮 小麦生产技术规程

DB5109T 10-2022《酿酒专用粮 小麦生产技术规程》是四川省针对酿酒专用小麦制定的地方标准。以下是对该标准中几个关键条文的详细解读：

1. 品种选择：标准要求选用抗病性强、穗大粒多、籽粒饱满且富含淀粉的小麦品种。这意味着种植者需要优先考虑那些经过审定并适合当地气候条件的品种，以确保最终产品能够满足酿酒的需求。

2. 播种期与密度：规定了适宜的播种时间为每年的10月中下旬至11月上旬，并建议每亩播种量为8-10公斤，基本苗控制在25万株左右。这样的安排有助于小麦在整个生长周期内获得充足的光照和养分，从而提高产量和质量。

3. 田间管理：包括合理施肥、灌溉以及病虫害防治等内容。例如，在肥料施用方面，强调要根据土壤肥力状况科学配比氮磷钾比例，同时注意微量元素补充；对于水分管理，则需结合天气情况灵活调整灌溉频率与量级。此外，还特别提到要加强对锈病、白粉病等常见病害的监控力度，及时采取措施防止其扩散蔓延。

4. 收获时机与方式：当小麦达到完熟状态时即可开始收割作业，此时籽粒含水量应低于13%。采用联合收割机进行机械化操作不仅提高了效率，也减少了人为因素导致的质量损失风险。

5. 储存条件：成品粮入库前必须经过清理筛选，去除杂质后方可入仓保存。仓库温度最好维持在15℃以下，相对湿度不超过70%，并且定期检查以防霉变现象发生。

以上内容仅为部分重点条款解析，实际应用时还需参照完整版文件执行。通过遵循这些指导原则，可以有效提升酿酒专用小麦的整体品质水平，进而促进白酒行业的健康发展。