DB5109T 13-2022 酿酒专用粮 稻谷生产技术规程

《DB5109T 13-2022 酿酒专用粮稻谷生产技术规程》是由四川省地方标准发布的，旨在规范酿酒专用粮稻谷的生产过程，提高稻谷品质，满足酿酒行业的原料需求。以下将从标准中选取几个重要条文进行详细解读。

首先，在品种选择上，标准要求选用适合当地生态条件、具有高产稳产特性且符合酿酒工艺需求的优质稻种。这意味着在种植前需要充分了解当地的气候、土壤等自然条件，并结合酿酒企业对稻谷的具体要求来确定合适的品种。例如，某些酿酒工艺可能更倾向于使用直链淀粉含量较高的稻谷作为原料，这就需要在品种筛选时特别注意这一点。

其次，关于栽培管理部分，标准强调了合理密植的重要性。合理的种植密度不仅能够保证每株稻苗获得足够的光照和养分，还能有效控制病虫害的发生。此外，还应根据稻谷生长的不同阶段适时施肥灌溉，确保其在整个生育期内都能得到充足的营养供应。特别是在抽穗扬花期，这是决定稻谷产量的关键时期之一，此时如果出现缺水或肥力不足的情况，都会直接影响最终的产量和质量。

再者，关于收获与储藏环节，标准指出应在稻谷达到完全成熟后及时收割，并采取措施防止机械损伤。收获后的稻谷应当立即进行干燥处理以降低水分含量至安全水平（一般不超过14%），避免因湿度过高而导致发霉变质。同时，在储存过程中要保持仓库通风良好，定期检查是否有虫害发生，并做好相应的防治工作。

最后，值得一提的是，该标准还特别关注了环境保护方面的要求。比如，在农药使用上提倡采用生物防治方法减少化学药剂的应用；在灌溉用水的选择上则需优先考虑无污染源的地表水或者经过净化处理后的地下水等等。这些规定体现了绿色可持续发展的理念，有助于保护生态环境同时也保障了稻谷产品的安全性。

总之，《DB5109T 13-2022 酿酒专用粮稻谷生产技术规程》通过一系列科学合理的指导原则为酿酒专用粮稻谷的生产提供了明确的操作指南，对于提升产品质量、促进产业发展具有重要意义。