TCAICC 001-2024 张家界莓茶质量等级评价

张家界莓茶作为一种特色农产品，其质量等级评价在TCAICC 001-2024标准中得到了进一步完善。本文将聚焦于该标准中新旧版本在感官指标上的变化，进行深入解读。

在TCAICC 001-2023版本中，感官指标主要关注色泽、香气和滋味三个方面，但描述较为笼统。而在新发布的TCAICC 001-2024版本中，这些指标被细化为更具体的分级标准。例如，色泽从原来的“绿润”调整为“鲜绿明亮”，这不仅提高了描述的准确性，还便于生产者和检测人员操作执行。

具体应用时，对于色泽的评判，建议采用标准光源箱，在自然光或D65模拟日光下观察样品的颜色深浅及均匀度。同时，结合放大镜检查茶叶表面是否有杂质或损伤，确保符合“鲜绿明亮”的要求。这样的细致划分有助于提升产品的市场竞争力，同时也为消费者提供了更加直观的质量保证。

通过这样的对比分析，我们可以看到新版标准在实际应用中的指导意义，它不仅提升了评价体系的专业性，也为行业内的质量控制提供了更为科学的方法论支持。