DB21T 3575-2022 禽用菌酶协同发酵饲料生产技术规范

DB21/T 3575-2022《禽用菌酶协同发酵饲料生产技术规范》是辽宁省发布的关于禽用菌酶协同发酵饲料生产的指导性文件。以下从几个关键条款出发，对标准中的重要内容进行深度解读。

首先，在原料选择方面，标准明确规定了使用的新鲜或干燥的谷物、豆粕等基础原料必须符合国家相关质量标准，并且禁止使用发霉变质及含有有害物质的原料。这一规定旨在确保最终产品的安全性与营养价值，避免因原料问题影响到动物健康和养殖效果。

其次，在菌种筛选与培养环节，要求所选用的乳酸菌、酵母菌等益生菌株需具备良好的耐受性和稳定性，同时强调了生产过程中要严格控制温度、湿度等环境因素以保证菌群活性。此外还特别指出，在添加酶制剂时应根据实际需要合理搭配不同种类的酶，比如纤维素酶、蛋白酶等，从而提高饲料转化效率。

再者，关于发酵工艺参数设定，标准给出了较为详细的指导：发酵时间一般为48至72小时之间；pH值维持在4.0-6.0范围内；含水量保持在35%-45%左右。这些具体数值有助于企业操作人员更好地把握整个发酵过程，确保产品质量稳定。

最后，在成品检测与储存管理上，该标准也提出了明确要求。例如，产品中粗蛋白质含量不得低于一定比例，水分含量不得超过某个上限值；并且建议采用密封包装存放于阴凉干燥处，避免光照直射和潮湿环境导致品质下降。

通过以上几个方面的深入分析可以看出，《禽用菌酶协同发酵饲料生产技术规范》不仅涵盖了从原料采购到成品出厂全过程的技术要点，而且为企业提供了科学合理的生产指南，对于促进辽宁省乃至全国范围内的禽用饲料行业健康发展具有重要意义。