DB21T 3574-2022 反刍家畜用菌酶协同发酵饲料生产技术规范

DB21/T 3574-2022《反刍家畜用菌酶协同发酵饲料生产技术规范》是辽宁省发布的关于反刍家畜饲料生产的技术标准。该标准规定了菌酶协同发酵饲料的术语和定义、原料要求、生产设备、生产工艺、产品质量要求以及检验方法等内容。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 原料要求：标准指出，用于生产菌酶协同发酵饲料的原料应符合国家相关法律法规的要求，并且需要经过严格的筛选和检测。原料中的有害物质含量不得超过规定的限值，确保饲料的安全性和营养价值。

2. 生产设备：标准对生产设备提出了具体的要求，包括设备的材质、结构设计以及卫生条件等。生产设备应当能够满足发酵过程中的温度、湿度、pH值等参数控制需求，同时要便于清洁和消毒，防止交叉污染。

3. 生产工艺：标准详细描述了菌酶协同发酵饲料的生产工艺流程，包括接种、发酵、后处理等环节的具体操作步骤和技术要点。例如，在接种过程中，需按照一定比例混合菌种与载体材料，并在无菌条件下完成接种工作；发酵阶段则需严格监控发酵环境的各项指标，确保微生物活性最佳。

4. 产品质量要求：标准明确了菌酶协同发酵饲料的质量标准，涵盖感官特性、理化指标及微生物指标等方面。其中，感官特性包括色泽、气味等；理化指标涉及水分、粗蛋白含量等；而微生物指标则关注益生菌数量及其代谢产物情况。

5. 检验方法：为了保证产品质量符合标准要求，标准还提供了相应的检验方法指南。这些方法涵盖了感官检查、化学分析以及微生物学检测等多个方面，为生产企业提供了科学合理的质量控制手段。

通过以上内容可以看出，《反刍家畜用菌酶协同发酵饲料生产技术规范》旨在规范菌酶协同发酵饲料的生产过程，提高产品质量，从而更好地满足反刍家畜养殖业的需求。企业应当严格按照此标准执行，确保生产的饲料既安全又高效。