DB43T 2039-2021 枳壳枳实采收与产地初加工技术规程

《DB43/T 2039-2021 枳壳枳实采收与产地初加工技术规程》是湖南省地方标准，旨在规范枳壳和枳实的采收及初加工过程，确保药材质量。以下对规程中的重要条文进行详细解读。

采收时间

标准规定枳壳的采收时间为5月下旬至6月上旬，此时果实已充分发育但尚未完全成熟，果皮呈绿色或浅黄色。而枳实则应在7月中旬至8月中旬采收，此时果实已接近生理成熟期，颜色为深绿色。这一规定基于植物生长周期和有效成分积累规律，有助于保证药材品质。

采收方法

采收时需选择晴天进行，避免雨天操作以防影响果实品质。采摘时应小心操作，防止机械损伤。对于枳壳，应从树冠中下部开始采摘，保证果实均匀分布；而对于枳实，则要特别注意不要损伤母枝，以免影响来年产量。

产地初加工

初加工的第一步是清洗，即将采摘后的果实放入清水中轻轻搓洗，去除表面附着物。随后进行切片处理，枳壳需要横切成厚约3-5毫米的薄片，而枳实则需纵切成两半。切片后立即摊晾于通风干燥处，避免阳光直射，以防色素分解和营养流失。

干燥方式

干燥过程至关重要。标准推荐采用自然阴干法，将切好的枳壳或枳实放置在通风良好的室内，厚度不宜超过3厘米，定期翻动以促进均匀干燥。若遇阴雨天气可使用低温烘干设备，温度控制在40-50℃之间，直至含水量降至10%以下。

质量检验

加工完成后应对成品进行质量检验，包括外观检查、水分测定和活性成分含量检测等项目。外观要求色泽一致，无霉变、虫蛀现象；水分含量不得超过13%，总黄酮含量不得低于一定标准值（具体数值由实验室提供）。只有符合上述指标的产品才能视为合格品入库储存。

通过以上环节严格把控，可以有效提升枳壳和枳实在市场上的竞争力，同时保障消费者用药安全。该标准不仅适用于专业种植基地，也为农户提供了科学合理的生产指导。