DB43T 2018-2021 栝楼籽产地加工技术规程

《DB43/T 2018-2021栝楼籽产地加工技术规程》是湖南省地方标准，旨在规范栝楼籽的产地加工过程。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 原料采收：标准要求栝楼果实应在成熟期及时采收，通常是在秋季果实自然开裂或接近开裂时进行。这一规定是为了确保栝楼籽充分成熟，提高出油率和品质。

2. 清洗处理：采收后的栝楼果实需进行彻底清洗，去除表面泥土和杂质。清洗过程中应避免损伤果实表皮，以免影响后续加工质量。清洗后应立即进行晾晒或烘干处理，防止霉变。

3. 去皮与破碎：清洗干净的栝楼果实需要进行去皮处理，然后对果肉进行破碎。去皮可以采用手工或机械方法，破碎则需保证栝楼籽完整无损。此步骤对于保持栝楼籽的营养成分至关重要。

4. 干燥：破碎后的栝楼籽需在通风良好的环境中进行干燥，直至水分含量降至安全水平（一般不超过13%）。干燥方式可选择自然晾晒或人工烘干，但无论哪种方式都必须控制好温度和时间，以防止栝楼籽变质。

5. 筛选分级：干燥后的栝楼籽应通过筛选设备去除杂质，并按大小、色泽等指标进行分级。分级有助于提高产品的市场竞争力，满足不同客户的需求。

6. 包装储存：最后一步是将合格的栝楼籽进行密封包装，并存放在阴凉干燥处。包装材料应具有良好的防潮性能，储存环境的温度不宜超过25℃，相对湿度低于75%。

以上内容涵盖了从原料采收到最终产品包装的主要加工环节，每一步都有严格的技术要求，目的是保证栝楼籽的质量稳定性和安全性。遵循这些规定不仅能够提升产品的附加值，还能促进当地特色农业的发展。