DB45T 2469-2022 农贸市场畜禽水产品交易管理规范

《DB45/T 2469-2022 农贸市场畜禽水产品交易管理规范》是广西壮族自治区发布的关于农贸市场中畜禽和水产品交易管理的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

1. 市场选址与布局

- 标准规定，农贸市场应选择在交通便利、人口密集但远离污染源的地方。这意味着市场所在地需要具备良好的交通运输条件，以便于商品流通，同时要确保周边环境清洁卫生，避免受到工业排放物或其他污染物的影响。

2. 设施设备要求

- 对于畜禽交易区，标准强调必须配备独立的宰杀间、冷藏库等设施，并且这些设施的设计应当符合食品安全的相关规定。例如，冷藏库的温度控制对于保持肉类新鲜至关重要。

- 水产品交易区则需设有专门的清洗池、冰鲜台以及排水系统，以保证水产品的质量和环境卫生。

3. 卫生管理

- 所有从业人员都必须持有有效的健康证明才能上岗工作。此外，在每日营业结束后，市场管理人员应组织清扫活动，彻底清理地面污渍和废弃物，防止病菌滋生。

- 特别是在处理活禽时，要求工作人员穿戴防护服并使用专用工具，操作完成后立即对接触过的物品进行消毒处理。

4. 质量监控

- 明确指出每个摊位前都应该悬挂清晰可见的产品信息牌，包括但不限于产地、生产日期、保质期等内容。这不仅有助于消费者了解所购商品的基本情况，也是市场监管部门实施监督检查的重要依据。

- 定期抽检制度也被纳入其中，通过随机抽取样品送检的方式来检测是否存在残留药物超标等问题，一旦发现问题产品将立即下架召回，并追究相关责任人的法律责任。

5. 应急预案

- 针对可能出现的各种突发状况（如自然灾害、公共卫生事件等），制定了详细的应对措施。比如当发生重大疫情时，除了加强日常防控外，还需及时关闭受影响区域，并协助有关部门开展调查处理工作。

以上内容只是该标准中的部分内容概述，实际应用过程中还需要结合具体情况进行灵活调整。希望上述解释能够帮助大家更好地理解和执行这一规范，共同促进农贸市场的健康发展。